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購選海蜇小技巧

作者:admin  時間:2019-04-30 17:12  人氣: ℃

  海蜇具有很高的營養價值,它還具有降血壓與預防腫瘤等作用。現在,小編跟大家分享一下在選購海蜇時的技巧。
  第一看優質海蜇皮:應呈白色或淺黃色,有光澤,自然圓形、片大平整、無紅衣、雜色、黑斑、肉質厚實均勻且有韌性的最好;無腥臭味;有韌性;口感松脆適口。劣質的海蜇皮:皮澤變深、有異味,手捏韌性差,易碎裂。
  第二看優質海蜇頭:應呈白色、黃褐色或紅琥珀色等自然色澤,有光澤,只形完整,無蜇須,肉質厚實有韌性,且口感松脆。劣質海蜇頭:呈紫黑色,手捏韌性差,手拿起時易碎裂,有異味和膿樣液體。
  最後小編提醒大家近年來有生産者用褐藻膠等爲原料生産人造海蜇皮,人造海蜇皮與天然海蜇皮雖然外觀相似,但無天然海蜇皮的營養成分。

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